迎佳节！衡美聚餐——原生态铁锅炖排骨

10月01日，衡美组织员工聚餐，欢度国庆佳节！

今日主菜——特色炖排骨！并特别使用铁锅、火灶等原始烹饪方式以保证菜品的色、香、味。

铁锅炖排骨看起来很简单，一眼望去有点“柴火灶”的感觉。架一口大铁锅，下面烧柴火，这样炖的时候能最大限度的保证排骨酥软，这是特有的河北农家做法。据传，吃炖排骨还有个小的“讲究”，锅里的排骨汤必须要喝上一碗。这一碗排骨汤，是铁锅炖排骨的精髓所在，鲜、香、美，最有味道！

这道菜不分时令，不论春夏秋冬，想吃，都能吃到这诱人的铁锅炖排骨。冬天吃，当窗外飘着雪花，温度零下十几度的时候，屋里的人几乎是满头大汗汗吃着这滚热的美食；盛夏，窗外烈日当空，人们在屋里穿着短袖流着汗也爱吃这道家常菜。

今天衡美人的这道“铁锅炖排骨”，汤鲜美、肉酥烂，排骨肉厚，吃起来特别过瘾！配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉，深得大家喜爱！

深秋季节，晚餐的桌上有热汤才够温暖！吃完排骨，就着鲜美的排骨汤再煮一锅排骨面，一顿丰盛的晚餐，让大家都吃的美美的，幸福感满满！

今天，举国同庆！国泰民丰！

正应了二十年前解晓东的一首知名歌曲——“今儿个高兴”！

衡美人，“今儿个真高兴！”